Suolo: Argilloso ferroso
Estensione del vigneto: 0,8 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 3.000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 25 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta, fermentazione spontanea e affinamento per 8 mesi in botti di rovere da 25 hl e in vasche di cemento
Solforosa totale: <15mg/L
Bottiglie prodotte: 5.500
Il Semplicemente Vino Rosa di Cascina degli Ulivi è un vino di carattere, fresco e profumato. Dalla bocca vinosa, agile e succosa, con un finale piacevolmente amarognolo e un tocco di imprevedibilità che vi lascerà con la curiosità di provarne un secondo calice.
Agli sgoccioli dell’estate, quando il caldo della giornata lascia spazio ai venticelli serali, il Semplicemente Rosa è un vino da spiaggia, da bere guardando il tramonto seduti sulla sabbia. Il compagno ideale anche per una pizza in famiglia o con gli amici davanti alla partita della squadra del cuore.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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