Mounbé

Mounbé
  • Vino rosso
    Rosso
  • No solforosa aggiunta
    No solforosa
    aggiunta

Info

Annate: 2004, 2006, 2008, 2009, 2010, 2012, 2013
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigni: Barbera, Dolcetto, Ancellotta

Suolo: Argilla rossa ferrosa e calcarea

Estensione del vigneto: 3,5 ha

Tipo d’impianto: Guyot e Cordone speronato

Densità ceppi per ha: 4.500

Età media del vigneto: 25 anni

Produzione media per ha: 80 hl

Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 30 giorni in botti di rovere da 25 hl. Affinamento per 14 mesi negli stessi contenitori e per ulteriori 14 in tonneau usate da 500 e 700 l.

Solforosa totale: nd

Bottiglie prodotte: 14.000

49,70 €

iva inclusa

Perché

Il Mounbè di Cascina degli Ulivi è un vino rosso corposo, fresco e di gran carattere. Profondo e asciutto, alterna tratti morbidi ad altri nervosi, quasi violenti. Un vino stregante di grande intensità, come diceva StefanoIl Mounbé ha una personalità femminile, ma estroversa; è un vino di luce.”

Quando

Quando una domenica invernale viene illuminata dai raggi del sole, il Mounbè è il vino perfetto per una gita fuoriporta sulle piste da sci con gli amici di sempre. Da bere in gotti accompagnando la cucina di baita: dalla polenta ai pizzoccheri, dallo stinco fino al gulasch.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.