Montemarino

Perché

Il Montemarino di Cascina degli Ulivi è un vino bianco macerato dall’entrata fresca e potente. Tipicamente materico e sapido, in bocca è un’esplosione di ricchezza di incredibile profondità e lunghezza. Dall’enorme potenziale d’invecchiamento, il Montemarino come diceva Stefano Bellotti, è “affascinante, indefinibile, introvabile. È il contrario del Filagnotti, un vino che invita all’introspezione."

Quando

Il Montemarino è un vino riservato, ma rivelatore, capace di stregare il palato fin dal primo sorso. Concedetegli tempo una volta aperta la bottiglia: vi mostrerà in successione le sue mille sfaccettature. Un vino da bosco e da riviera, da carne e da pesce, per serate edonistiche con gli amici e possibilmente in coppia con il cugino Filagnotti della stessa annata.