Bellotti Boll
Bollicine
No solforosa
aggiunta
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Argilloso calcareo
Estensione del vigneto: 0,5 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 25 hl
Vinificazione e affinamento: Breve macerazione sulle bucce e pressatura. Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox, imbottigliamento prima della fine della stessa e presa di spuma. Nessuna sboccatura.
Solforosa totale: 15 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.000
Note: Secondo le Autorità competenti, l’indicazione del vitigno nei vini senza denominazione d’origine sarebbe vietata dalle regolamentazioni di settore. Le Triple “A” si sono adeguate alle indicazioni fornite dalle Autorità, ma sono convinte che non indicare il vitigno impedisca ai consumatori una corretta e completa informazione della natura del prodotto.
Perché
Il Bellotti Boll di Cascina degli Ulivi è un vino rifermentato bianco col fondo ottenuto da metodo ancestrale. Franco e fresco, gioca sull’equilibrio tra aromaticità e macerazione, tra residuo zuccherino e bollicine, tra materia e agilità. Un vino nudo, sincero e libero da pregiudizi.
Quando
Quando non si sa rinunciare a un calice di aperitivo, nonostante l’afa e il caldo, il Bellotti Boll è il giusto compromesso tra bassa gradazione e ricchezza di gusto. Da condividere con i colleghi di lavoro, il giorno prima delle ferie. Agitare prima dell’uso, per godere a pieno del fondo.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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