Suolo: Calcareo
Estensione del vigneto: 1 ha
Tipo d’impianto: Pergola veronese
Densità ceppi per ha: 2.500
Età media del vigneto: 75 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox.
Solforosa totale: 38 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.500
Il Colli Scaligeri Monteseroni di Cantina Filippi è un vino bianco fresco, complesso e profondo. Materico e austero, un’espressione locale da piante antiche e suoli calcarei seriosa, ricca e dal finale interminabile.
Quando avete avuto un lunedì no, interminabile e pieno di scocciature, nel momento stesso che tornate a casa catapultate via le scarpe e correte in cucina. Aprite una bottiglia di Colli Scaligeri Monteseroni e versatevene un calice, dovete festeggiare. Mentre sorseggiate il vino congratulatevi con voi stessi, è finita, domani è martedì, siete sopravvissuti. Il vino vi darà la giusta carica per incominciare il resto della settimana con la carica giusta.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.