Carricante
Bianco
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Vulcanico con superficie sassosa
Estensione del vigneto: 1,0 h
Tipo d’impianto: Spalliera con piante libere
Densità ceppi per ha: 5.500
Età media del vigneto: 80 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 2 anni.
Solforosa totale: 70 mg/l
Bottiglie prodotte: 4.000
Perché
Il Carricante di Calabretta è un vino bianco solare e vulcanico. Proveniente da antiche viti radicate sui terreni dell’Etna, si tratta di una bomba minerale e salata dalle leggere sfumature di erbe del Mediterraneo. Una certezza di bevibilità e piacevolezza.
Quando
Dopo una giornata di salsedine e abbronzatura tornerete a casa con una fame e sete da lupi. Il miglior antidoto è un bel piatto di pasta alla norma da accompagnare a un calice fresco di Carricante di Calabretta, il tutto condito dal rumore delle onde del mare.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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