Lemme Lemme
Rosso
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Argilloso calcareo con abbondante presenza di scheletro
Estensione del vigneto: 0,4 ha di seminativo con olivi, viti
Tipo d’impianto: Guyot e Cordone speronato
Densità ceppi per ha: 750 ca
Età media del vigneto: 75 anni
Produzione media per ha: nd
Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappolo intero con ripetuti rimontaggi e follature per un mese e fermentazione spontanea in tini di ceramica da 400 l. Affinamento negli stessi contenitori per 12 mesi.
Solforosa totale: 50 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.000
Perché
Il Lemme Lemme di Buondonno è un vino rosso potente ed elegante. Fruttato, minerale e con un pizzico di cannella, in bocca si muove agilmente, liscio come il velluto, nonostante la struttura importante, che lascerà sul palato il suo segno per lungo tempo.
Quando
Quando la sera prima avete messo in ammollo i borlotti per il piatto più comfort al mondo: la pasta e fagioli. Il vino perfetto da mettergli accanto sarà il Lemme Lemme… e la vostra serata si trasformerà in una coccola unica e gustosa.
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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