La Luna Cote de Vermeille Rouge
Rosso
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Scistoso
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 15 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, macerazione a grappoli interi e affinamento in vasche d'acciaio per il 60% della massa e in pièces per la restante parte.
Solforosa totale: n.d.
Perché
La Luna di Bruno Duchêne è un vino rosso denso, morbido e suadente. Frutta rossa matura e pepe si integrano in un sorso pieno e ricco, dal finale lungo e materico. Colpisce la freschezza, ottenuta dalla macerazione con i raspi che, insieme a un punto di volatile rendono la beva agile e dinamica. Un vino goloso e mediterraneo.
Quando
Quando siete stufi di sentire parlare di abbinamenti didascalici andate in cantina e prendete una bottiglia di La Luna di Bruno Duchêne. Sul piatto servite una fetta di crostata fatta in casa. La tavola diventa campo di battaglia e una sola forchettata può distruggere lo status quo dei preconcetti.
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