Sherry Fino Cruz del Mar

Perché

Lo Sherry Fino Cruz del Mar di César Florido è uno sherry secco, deciso e delicato. Dall’infinita freschezza, scorre in bocca leggiadro e morbido con sfumature salmastre (le soleras distano solo 50 metri dall’Oceano) e di tè. Di grande lunghezza e profondità.

Quando

Quando le sere d’estate invitate gli amici a cena e si comincia a mangiare che è già buio, ingannate l’attesa aprendo una bottiglia di Sherry Fino Cruz del Mar. Il suo potenziale gastronomico è strabiliante, da provare con un crudo di pesce, sempre che non finisca prima di mettersi a tavola.