Suolo: Scistoso argilloso
Estensione del vigneto: 2,0 ha
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 2.800
Età media del vigneto: 18 anni
Produzione media per ha: 55 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione del grappolo intero per 4-5 giorni, fermentazione spontanea in contenitori d'acciaio e affinamento di un anno in tonneau di rovere francese.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 6.000
Il Varetuo di Barranco Oscuro è un vino rosso elegante ed emozionante. La frutta e le spezie si intrecciano perfettamente a note terziarie basate principalmente su cuoio e liquirizia. Il finale è lungo da morire.
Prendete una chitarra, un gruppo di amici, una notte stellata e accompagna il tutto con del Varetuo leggermente fresco. La serata si animerà velocemente con canti gioiosi e stelle luminosissime.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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