Passonero Passito

Passonero Passito
  • Vino rosso
    Rosso

Info

Annata: 2017
Formato: 50 cl
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: Nero d'Avola

Suolo: Sabbioso di natura calcarea

Estensione del vigneto: 0,5 ha

Tipo d’impianto: Guyot e Alberello

Densità ceppi per ha: 6.000

Età media del vigneto: 35 anni

Produzione media per ha: 35 hl

Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 7 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento in tonneau da 750 l per 16 mesi.

Solforosa totale: 45 mg/l

Bottiglie prodotte: 2.600

39,60 €

iva inclusa

Perché

Il Passonero Passito di Arianna Occhipinti è un vino rosso dolce avvolgente, setoso e piacente. La coraggiosa evoluzione appassita in pianta del nero d’avola, un vino audace che comincia dolce e cioccolatoso, finendo tannico, con tratti distillati e incredibilmente fresco. Dalla beva infinita.

Quando

Il Passonero Passito è un vino da gustare goccia dopo goccia, mai stucchevole, una bottiglia da condividere con la vostra dolce metà con un tortino dal cuore morbido di cioccolato fondente o, azzardando, su un petto d’anatra scottato in salsa di ciliegie per toccare il nirvana con un dito.

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Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.