Bianco SM contrada Santa Margherita 2020 - Astuccio

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Bianco SM contrada Santa Margherita 2020 - Astuccio
  • Vino bianco
    Bianco

Info

Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: Grillo

Suolo: Marne calcareo-sabbiose di colore biancastro alternate a sabbie e calcareniti bianco-giallastre.

Estensione del vigneto: 2 ha ca – C/da Santa Margherita

Tipo d’impianto: Alberello

Densità ceppi per ha: 6.000

Età media del vigneto: 5 anni

Produzione media per ha: 30 hl

Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce per 48 ore e fermentazione spontanea in tini di cemento e botti di rovere austriaco. Svinatura, termine della fermentazione e affinamento negli stessi contenitori per 12 mesi.

Solforosa totale: 35 mg/l

Bottiglie prodotte: 8.400

43,20 €

iva inclusa

Perché

Il Bianco SM di Arianna Occhipinti è un vino bianco di grande carattere ed eleganza. Fresco e denso, gioca tra i delicati profumi di agrumi, spezie e fiori contrapponendo al calore mediterraneo una spiccata sapidità marina. Un vino che traccia con dovizia il ritratto del territorio dei Monti Iblei.

Quando

Il Bianco SM nasce dalla voglia di Arianna di dare vita a un vino bianco capace di racchiudere in un solo sorso il calcare e il paesaggio dei Monti Ibeli. Da bere durante una cena con amici tra una caponata siciliana e delle sarde a beccafico per un effetto madeleine istantaneo.

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Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.