Produzione: Macerazione di 350 g/L di ciliegie acidule in un lambic giovane per alcuni mesi. Assemblaggio con un ulteriore lambic giovane e imbottigliamento per la presa di spuma.
La Oude Kriek di 3 Fonteinen è un Lambic intenso, fresco e profumatissimo. Agile e dalla beva strepitosa, si muove con rapidità in bocca giocando tra acidità, sale e note di ciliegie acidule. Così ricco ed esuberante da richiamare il sorso in continuazione.
Quando i vostri amici vi invitano a una grigliata estiva, portate con voi un filetto di manzo allevato allo stato semi-brado e due bottiglie di Oude Kriek ghiacciate. La prima servirà a preparare il palato mentre accendete la brace, la seconda per un abbinamento fuori dagli schemi.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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