Ser'Enzo

Ser’Enzo si trova nel cuore della Toscana, nel comune di Montalcino a Lucignano d’Asso, un territorio posto a metà tra le crete senesi e il territorio della val d’Orcia, situato alle pendici del Monte Amiata, dove paesaggi forestali si alternano ad appezzamenti coltivati a cereali. L’azienda, frutto del progetto di Leonardo Seragnoli, è di tipo misto: la coltivazione delle uve trova posto tra i terreni seminativi, in cui vengono coltivati cereali antichi e leguminose, e gli oliveti.

I vigneti, circa 15 ettari che presentano diverse esposizioni e terreni, sono stati impiantati tra 1994 e 2021 con un allevamento a guyot. Suoli franco sabbiosi ben strutturati conferiscono forza e longevità ai vini di Ser’Enzo. Terreni tipici dell’areale, suoli abbastanza pesanti, su cui vengono eseguite attente e precise lavorazioni per conferire il giusto apporto di luce e acqua, riducendo al minimo il compattamento. La gestione del vigneto tiene conto della risposta vegetativa della pianta, con una mappatura puntuale, secondo la quale vengono mirati gli apporti di ammendanti organici, le potature e le lavorazioni.