Dove bere Triple "A" a Cuneo e provincia

Tornano le Tavole Triple “A” in veste completamente rinnovata! Dopo avervi raccontato da vicino alcune della realtà più interessanti di varie città italiane, torniamo a raccontarti tutti i locali d'Italia che scelgono di versare nei calici espressioni di un gesto agricolo positivo, un savoir-faire e un terroir.

Cuneo e provincia

Il profilo del Monviso che svetta sulle colline, un paesaggio di colline vitate, borghi medievali e cantine. La provincia di Cuneo, patria del Barolo, della Nocciola Tonda Gentile e sede dell’Università di Scienze Gastronomiche, è un epicentro culturale che si è svestito del passato della Malora che raccontava Fenoglio per proiettarsi nel futuro. L’enoturismo affolla la bella stagione e il jet set di tutto il mondo si raccoglie in autunno per celebrare il Tuber Magnatum, sua maestà il tartufo bianco.

Tra le colline convivono, pacificamente, osterie dal sapore antico e grandi stellati. I primi portano in tavola i piatti della tradizione abbinati ai vitigni che hanno reso grande la zona, le stelle rielaborano i sapori antichi in chiave moderna e creativa abbinandoli a bottiglie dai nomi e dalle annate altisonanti.

All’interno dell’abbondanza di locali che affollano questo patchwork di vigne e noccioleti affidarsi ad una guida per capire dove fermarsi a rifocillarsi è essenziale, come un paio di scarponcini da portare sempre dietro per le visite in vigna.
Venite con noi a scoprire le eccellenze di questa provincia, i nostri posti preferiti, dove nel calice non manca mai un vino Triple “A”!

Sulle tavole degli chef, sui banconi degli osti e tra gli scaffali degli enotecari, scopri dove bere Triple “A” a Cremona e Lodi!

Legenda:

Winebar e Mescite - per una bottiglia all'aperitivo o dopocena

Ristoranti e Bistrot - per una bottiglia a pranzo o a cena

Enoteche e Botteghe - per una bottiglia da regalare o da portare a casa