Identità Golose e Slow Wine Fair 2025

Lo scorso weekend ha visto le Triple "A" protagoniste di due delle più importanti fiere italiane dell'enogastronomia. Dal 22 al 24 febbraio, a Milano, ci siamo immersi nell'hub internazionale della gastronomia, Identità Golose; dal 23 al 25, a Bologna, abbiamo preso parte alla Slow Wine Fair, una fiera di settore che sta diventando un vero e proprio nuovo riferimento per il mondo del vino.

All'interno degli spazi dell'Allianz Mico, dove si è tenuta Identità Golose, abbiamo scelto di coinvolgere vignaioli, chef, osti e giornalisti per provare a delinare scenari futuri e tracciare i nuovi orizzonti del mondo del vino.

Lo abbiamo fatto attraverso due talk sul vino di domani,  organizzati nelle giornate di sabato e domenica, con la presenza dei moderatori Jacopo Cossater e Matteo Gallello, accompagnati dai piatti e dai pensieri di Giacomo Pavesi dell'Ostreria Fratelli Pavesi e da Luca Grasselli chef patron di Cascina Lago Scuro. 

Insieme a noi, nella giornata di sabato, Marco Tinessa dell'Azienda Agricola Tinessa, Mario Fontana di Cascina Fontana, Elena Pantaleoni di La Stoppa, Andrea Di Benedetto di L'Archetipo e Nadia Curto. Domenica invece è stato il turno di Sofia Pepe della cantina Emidio Pepe, Sebastian Nasello di Podere Le Ripi, Ivana Radikon e Irene Garfagna di Vigneto Altura.

Nel frattempo a Bologna, i nostri vignaioli si sono riuniti in un vero e proprio grande stand, dove attraverso bottiglie, calici, storie e racconti, abbiamo portato in scena le Triple "A" come migliori espressioni di ogni terroir.

Masterclass e incontri ravvicinati con osti, ristoratori, sommelier, giornalisti e tanti altri operatori del settore, all'interno di uno degli eventi destinato a diventare la fiera di riferimento del vino in Italia.

I Vignaioli Presenti