Château de Roquefort | Déjà vu

La campagna provenzale: non solo terra del rosé e della lavanda

Nella ridente Côtes de Provence, nei pressi del Massiccio de La Sainte Baume, si trova l’antico Château de Roquefort con i suoi vigneti. I trenta ettari vitati aziendali sono incastonati in un paesaggio collinare suggestivo, la campagna provenzale, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei e ricchi di sorgenti d’acqua. I suoli ricchi di calcare si riflettono in vini minerali, sapidi e gioiosi.

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Custodi per 210 anni

A partire dal 1812 per oltre due secoli la famiglia Villeneuve si è presa cura del castello e della tenuta. Raimond de Villeneuve, il precedente proprietario, per venticinque anni ha instancabilmente lavorato sui vigneti, dando vita ad un lavoro certosino sulla selezione massale dei vigneti. Quando nel 2022 Raimond decide di vendere la proprietà, alle sue porte bussano grandi gruppi bancari interessati ad investire sul mondo della viticoltura. Ma Raimond non è convinto, cerca qualcuno di diverso. Poi incontra la famiglia Menet, qualcuno che vuole vivere la sua quotidianità tra i filari dei vigneti dello Château. I nuovi custodi di Château de Roquefort.

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Un nuovo capitolo nella gestione di Château Roquefort: Cedric e Violaine Menet

Cedric e Violaine da un paio di anni hanno preso la decisione di diventare i nuovi custodi di Château Roquefort. Con umiltà e voglia di mettersi in gioco Cedric con la sua famiglia ha abbandonato Lille, la sua città natale, per trasferirsi nel sud della Francia alla ricerca di un lavoro che gli permettesse di essere più in contatto con la natura. Inizia così la sua nuova vita di “stagista” che durerà per quasi due anni, lavorando prima in vigna e poi in cantina.

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Sotto l'ala di Raimond e ora in cantina con Cedric

L’elemento di continuità tra le due gestioni è rappresentato da Margaux Gentile, è entrata in azienda giovanissima prima lavorando nel commerciale, poi, Raimond capisce il suo potenziale e le insegna tutto sulla vinificazione. Per anni lo affianca in cantina poi Raimond parte, ma lei decide di fermarsi e lavorare con Cedric e Violaine.

Vini vibranti e salini

I vini di Château de Roquefort sono vini freschi, marini, che portano nel calice l’espressione territoriale di una regione vitivinicola come la Côtes de Provence. La precisione della vinificazione si riflette all’interno dei vini aziendali dando vita a referenze emblematiche. Il Petit Salé, un bianco salato e dall’alta acidità, che racchiude al suo interno un assemblaggio di ugni blanc e clairette. Les Genêts invece nasce da un’unica vigna, sotto casa, dove il suolo è più calcareo minerale. Dall’Aoc Côtes de Provence non poteva ovviamente mancare un rosato provenzale e il Corail di Roquefort è la sua quintessenza: beva vibrante, naso aromatico e finale sapido. Chiude la proposta Les Mûres, un assemblaggio tipicamente provenzale di uve rosse che dà vita ad un vino croccante e succoso.

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