I Petit Ours
L’orsetto in etichetta indica vini provenienti dall’attività di négoce intrapresa da Matthieu. Petit Ours Blanc è un bianco agile, profumato e pieno, mentre il Côtes du Rhône Petit Ours è un rosso fruttato, succoso e goloso che coniuga la potenza del territorio con la freschezza dello stile di Matthieu. Entrambi sono vini immediati, di grande piacevolezza ed eleganza.
I Cornas
I Cornas incarnano in tutto e per tutto l'anima del proprio terroir di appartenenza. Brise Cailloux, da suoli dove il granito è molto disgregato, è un rosso di carattere e struttura, dai profumi esuberanti e dal sorso fresco e iodato. Il Brise Cailloux Blanc è la sua controfigura in bianco, un vino profumatissimo, sinuoso e di grande grassezza in bocca, in grado comunque di mantenere una beva in tensione grazie alla sua mineralità.
Il Billes Noires nasce da vigne di settant’anni arrampicate su roccia granitica mediamente disgregata, è un rosso più serio, carnoso e di grande profondità. Gore e Ogre provengono dallo stesso vigneto con piante di 35 anni coltivate su terreni più in altitudine, dove il granito è più omogeneo. Il Gore è figlio di annate calde e restituisce un’espressione più densa e ricca, l’Ogre, dalle annate fredde, è la quint’essenza di mineralità ed eleganza del syrah.
