Tavolette di cioccolato con ginger cristallizzato
Ingredienti: Cacao (70% minimo), zucchero, ginger cristallizato, burro di cacao
Da consumare a 27-28 °C
Scadenza: Marzo 2021
Note: Durante i mesi estivi le vendite di Cioccolato Corallo sono interrotte a causa delle temperature elevate per salvaguardare le caratteristiche del prodotto.
Il Cioccolato allo Zenzero Napolitaines Claudio Corallo, prodotto nell’isola di São Tomé e Príncipe dal titolare insieme alla figlia Ricciarda e circa duecento persone, è totalmente artigianale e le piante di cacao fanno parte della foresta che le circonda. Un accostamento digestivo, rinfrescante, per dissetare la gola in una giornata estiva.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.