Cioccolato 80% Napolitaines
Info
Tavolette di cioccolato 80% con zucchero in cristalli
Ingredienti: Cacao (80% minimo), zucchero, burro di cacao
Da consumare a 27-28 °C
Note: Durante i mesi estivi le vendite di Cioccolato Corallo sono interrotte a causa delle temperature elevate per salvaguardare le caratteristiche del prodotto.
Perché
Il Cioccolato 80% Sablé Napolitaines Claudio Corallo, prodotto nell’isola di São Tomé e Príncipe dal titolare insieme alla figlia Ricciarda e circa duecento persone, è totalmente artigianale e le piante di cacao fanno parte della foresta che le circonda. Queste piccole tavolette invadono la bocca con la freschezza intensa del cioccolato e solo successivamente arriva la sferzata dolce dello zucchero in cristalli.
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