Farro Decorticato

Perché

Il Farro Decorticato dell’Azienda Agricola Pacina è un concentrato di sapore. Elastico e tenace, è ottimo bollito, tiepido o freddo, ma anche mantecato con verdure, burro o formaggio, a guisa di risotto. Pacina è un’azienda nata dal patto stretto con la terra dai fondatori, scienziati e attivisti ecologisti, che all’inizio degli anni ‘70 hanno deciso di trasferirsi nella fattoria di famiglia e di mettere in pratica le proprie idee di sostenibilità, di integrità agricola e di rispetto del territorio.