Diari di viaggio 29 maggio 2023
La Macchiona negli anni
Vino in cucina 17 maggio 2023
La zuppa di farro e lenticchie di Giovanna Tiezzi
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Giovanna Tiezzi di Pacina nella sua cucina per farsi raccontare tutti i segreti della zuppa di farro e lenticchie.leggi
Vino in cucina 24 aprile 2023
Il Brasato al Barolo di Mario Fontana
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Mario Fontana nella sua cucina per farsi raccontare tutti i segreti del brasato al Barolo. leggi
Vino in cucina 29 marzo 2023
I Friciulin di Alessandra Bera
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Alessandra Bera nella sua cucina per farsi raccontare tutti i segreti dei Friciulin, i fritti di erbette.leggi
Reportage 25 maggio 2023
Domaine De Moor e l’oro bianco di Chablis
Behind The Bottle 26 maggio 2023
Ales Kristancic
Prima di bere un vino si beve un produttore! Behind the Bottle ti porta a scoprire chi è l'Agricoltore, Artigiano, Artista che si nasconde dietro ad ogni bottiglia e ad ogni etichetta. Ales Kristancic si racconta.leggi
Lavagna 21 maggio 2023
Cosa sono gli orange wine?
Hanno conquistato scaffali, tavole e carte dei vini di tutti i locali d’Italia, ma c’è ancora chi davanti a un calice di vino arancione resta spiazzato. La spiegazione di cosa sono gli orange wine nel tempo di un bicchiere.leggi
Differenze che fanno la differenza 10 maggio 2023
Una seconda fermentazione spontanea è possibile?
Se la fermentazione spontanea è conditio sine qua non perché un vino sia espressione del proprio terroir, per le bollicine le cose si complicano. Guida alla rifermentazione tra lieviti del vigneto e zuccheri dell’uva.leggi
Diari di viaggio 22 maggio 2023
I Bera: depositari di un sapere tradizionale in cucina e nel calice
Una giornata in compagnia di Alessandra, Gianluigi e Vittoria Bera, vignaioli dell'Azienda Agricola Bera, a Canelli, per ripercorrere un viaggio nella tradizione culinaria delle campagne piemontesi con un calice di vino nella mano.leggi
Diari di viaggio 31 marzo 2023
Mario Fontana e le Langhe nel calice e in pentola
Una giornata e un pranzo in compagnia di Mario, vignaiolo di Cascina Fontana, dove la cucina di Langa incontra la tradizione del Barolo.leggi
Appunti dal catalogo 15 maggio 2023
Vitizionario: l'aligoté
Un tour dei vitigni del mondo raccontato attraverso le testimonianze degli Agricoltori, Artigiani, Artisti. L’aligoté secondo Alice De Moor e Anne Morey.leggi
Appunti dal catalogo 26 aprile 2023
Nadia Curto: la nuova Barolista Triple "A"
Nel gruppo degli Agricoltori Artigiani Artisti entra una nuova vignaiola: salutiamo Nadia Curto, la nostra nuova barolista!leggi
Appunti dal catalogo 19 aprile 2023
Vitizionario: l'aglianico
Un tour dei vitigni del mondo raccontato attraverso le testimonianze degli Agricoltori, Artigiani, Artisti. L’Aglianico secondo Mario Basco, Andrea Dibenedetto e Luigi Tecce.leggi
Scarica la App di Triple A
Guida ai locali su tutto il territorio italiano (ristoranti, enoteche e vinerie) dove bere o acquistare i vini Triple A.
