Triple A

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appassimento

Pratica che punta alla concentrazione degli zuccheri, degli acidi, delle componenti aromatiche e dei tannini nobili con perdita di peso che può arrivare fino al 50% dovuto alla traspirazione degli acini e quindi alla perdita d'acqua. Può essere fatto sia in cassette che in pianta.

Azienda Agricola Possa

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Musella

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