Triple A

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Jules Chauvet

produttore e microbiologo che per primo dimostrò che l'uso dei lieviti selezionati appiattiva l'espressione dei vari terroir del Beaujolais e che è stato maestro e modello di molti produttori (Overnoy, Lapierre)

Domaine Pierre Overnoy

Domaine Pierre Overnoy

Marcel Lapierre

Marcel Lapierre