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Italia - Piemonte

Cascina Fontana

Mario Fontana

Monforte d'Alba

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Produttore Vitigno, vigna Lavorazioni Caratteristiche vini

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Località Perno, Vicolo della Chiesa, 2
Monforte d'Alba, Piemonte
IT
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Vino Rosso So2 Leaf
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Terroir, lavoro nel vigneto e vendemmia

Suolo: Sabbie con vene di marne calcaree

Vitigno: Nebbiolo

Estensione del vigneto: 0.6 ha. Lavorato in naturale.

Tipo d'impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 4000

Età media del vigneto: 50 anni

Produzione media per ettaro: 56.0 hl

Vendemmia: Manuale

In cantina

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasca di vetroresina e affinamento nella stessa per 6 mesi a cui segue un ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.

Zuccheri residui: 0.0 g/l

Solforosa totale (SO2): 19.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 810

Caratteristiche

Vino rosso dal naso fruttato e terroso, dalla bocca fruttata e austera.

Abbinamenti

Agnolotti, arrosti di carne etc.

Legenda

  • Vino spumante
  • Vino bianco
  • Vino bianco macerato
  • Vino rosato
  • Vino rosso
  • Vino dolce
  • Lavorazione in anfora
  • Senza solforosa aggiunta
  • Vecchie vigne (oltre 50 anni)

Eventi