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1 December

La Lune Amphores

Che fai tu, luna, in anfora? Dimmi, che fai, silenziosa luna?

La sorella gemella de "La Lune di Ferme" de la Sansonnière, ha un carattere davvero deciso e generoso, soprattutto in bocca, mentre al naso ricorda spezie e fiori di lillà.

Per la sperimentazione in anfora, segno che un grande artigiano non si ferma mai la sua ricerca, Mark Angeli effettua sia la fermentazione che la'affinamento in terracotta per 12 mesi.

Nessuna filtrazione o aggiunta di solforosa.

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