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18 July

È arrivata la Bulle de Jean 2016!

È arrivata “La Bulle de Jean 2016”, il nuovo vino spumante di Christian Binner. Esso rientra nella linea “Les Vins Pirouettes”, il progetto di collaborazione di Christian con altri giovani vignaioli alsaziani, ed è stato da noi selezionato per somiglianza al suo Crémant d’Alsace, che nel millesimo 2016 non è stato prodotto.
Dato il volume della domanda, una piccola partita di vino, già buono e pronto al consumo, è stato sboccato anticipatamente. Lo spumante di questa prima partita però, non avendo raggiunto il periodo minimo di affinamento sui lieviti richiesto per legge, non riporterà la dicitura “Crémant d’Alsace.”
Dal prossimo settembre invece, “La Bulle de Jean” godrà dell’Appellation d’Origine Controlée e cambierà nome in “Crémant d’Alsace de Jean”.

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