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21 March 20:00

Christian Binner all'enotece Sola di Genova

Creato da Triple A

Martedì 21 Marzo Christian Binner, produttore Triple "A" d'Alsazia, presenterà la sua nuova linea di vini "Pirouettes" alla storica Enoteca Sola di Genova. L'evento prevede una cena con abbinamenti dei vini di Christian.

La storia del domaine Binner ha inizio nel 1770 ad Ammerschwihr, nel cuore dell'Haut-Rhin in Alsazia, a due passi da Colmar. Propriétaires-récoltants, i Binner possiedono undici ettari che si sviluppano su tre comuni confinanti. La gestione del Domaine è oggi nelle mani di Christian, che conduce la vigna e la cantina secondo i principi della biodinamica. I vini di Christian si scostano dai vini alsaziani moderni per vendemmie più tardive, macerazioni più lunghe e un residuo zuccherino assente per esaltare ancora di più un terroir e una tradizione unici!

Menù della serata:

- Isalata di polpo fresco, ceci e agrumi con il Cremant d'Alsace 2013
- Risotto alla zucca mantovana e speck con Riesling Salon des Bains 2015 e Pinot Gris de Stephane
- Costine d'agnello a scottadito con spinaci all'agro con Pinot Noir de Stephane 2015
- Semifreddo erborinato al miele

Prenotazioni entro Lunedì 20 Marzo 2017
Tel. 010 594513 oppure cell. o SMS 340 3255857
mail spinenoteca.4@gmail.com

€ 40,00 a persona

Luogo:
Enoteca Ristorante Sola
Indirizzo:
VIA C. Barabino 120/R
Genova,
Tel:
010 594513
Web:
http://www.enotecaristorantesola.com/eventi-e-d...

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