Per ottenere un grande vino ad ogni produttore occorrono 3 doti basilari riassumibili nelle 3 A di:
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un'uva sana e matura esclusivamente con interventi agronomici naturali.
Occorrono metodi e capacità “artigianali” per attuare un processo produttivo viticolo ed enologico che non modifichi la struttura originaria dell’uva, e non alteri quella del vino.
Solamente la sensibilità “artistica” di un produttore, rispettoso del proprio lavoro e delle proprie idee, può dar vita ad un grande vino dove vengano esaltati i caratteri del territorio e del vitigno.
Scopri i ristoranti dove bere Triple "A"
Non ci sono eventi in questo mese. Di seguito alcuni dei prossimi eventi:
Venerdì 23 Giugno si terrà al ristorante I Cacciatori di Cartosio (AL), a dieci minuti da Acqui Terme, una serata di abbinamenti dedicata a grandi vini francesi della selezione Triple "A" guidata da Gil Grigliatti.
Di seguito il menu della serata:
Battuta al coltello di fassona piemontese
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Dal 20 al 27 maggio prima tappa nel capoluogo Veneto!
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