Triple A

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Per ottenere un grande vino ad ogni produttore occorrono 3 doti basilari riassumibili nelle 3 A di:

Agricoltori

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un'uva sana e matura esclusivamente con interventi agronomici naturali.

Artigiani

Occorrono metodi e capacità “artigianali” per attuare un processo produttivo viticolo ed enologico che non modifichi la struttura originaria dell’uva, e non alteri quella del vino.

Artisti

Solamente la sensibilità “artistica” di un produttore, rispettoso del proprio lavoro e delle proprie idee, può dar vita ad un grande vino dove vengano esaltati i caratteri del territorio e del vitigno.

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Io bevo Triple "A"

Febbraio 2018

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Martedì 20 Febbraio, al Caffè Propaganda di Roma, si terrà una verticale di vecchie annate dell'Azienda Agricola Foradori e dell'azienda La Stoppa. Saranno presenti Elisabetta Foradori ed Elena Pantaleoni in persona, che vi guideranno lungo questo incredibile assaggio. A seguire è possibile ferma...

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Protagonisti di questa puntata lo chef Luca Daniotti e Christian Binner de L’Azienda Agricola Binner (Alsazia).
Se ti appassiona la filosofia dei vini naturali, prodotti senza additivi da vig...

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22 February

Christian Binner al Vino-Vero di Venezia

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Giovedì 22 febbraio, a partire dalle 18.30, al Vino-Vero di Venezia, Christian Binner in persona sbicchiererà e racconterà i suoi vini alsaziani. Il tutto verrà accompagnato da numerosi cicchetti fatti in casa.

Vini in degustazione:

BINNER DOMAINE CREMANT D´ALSACE 2014
BINNER RIESLING SA...

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Report Annata 2017 - Cascina degli Ulivi

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